Marriage Frères 茶家族和亚洲茶的印记

说起法国茶的历史,就不能不提到Marriage家族和Marriage Frères茶馆的关键地位。 这家茶店有一本关于法国茶艺、品牌历史的书,在世界茶史的流动中,我们在其中找到了法国历史上有趣的地标,以及越南的痕迹。
2023年7月25日 单位
Thuy Diem
How to make Zaam green tea: The secret to enjoying a perfect cup of tea.

1. MARIAGE FRÈRES 茶系列
直到20世纪,婚姻是法国一个至少有四代人的著名家族的名字,婚姻是法国一个至少有四代人的著名家族的名字,跨越四个世纪,尤其与法国茶的历史有关, 总体而言,茶叶的历史波动。



2. 法国茶的一些历史
与亚洲(即中国、越南、日本等远东国家)相比,欧洲,尤其是法国,对茶的认识要晚一些。
在法国,路易十四国王是最早的茶迷之一。 历史还记载,1665年,凡尔赛宫的御医开茶为国王“易消化”的药物。 路易十四国王还知道,中国人和日本人没有患痛风或心脏病,因为他们经常喝茶; 在此之前的1634年,耶稣会神父亚历山大·德·罗兹(Alexandre de Rhodes)曾在亚洲国家生活了数十年,而且巧合的是,他也是越南国家语言文字诞生的贡献者,他曾向欧洲透露茶可以缓解偏头痛。

17世纪中叶,喝茶在巴黎成为一种时尚。 这种用神树叶子制成的饮料不仅成为贵族、贵族的饮品,也满足了喜欢巧克力的女性的需求。 茶的狂热追随者包括塞吉耶首相、拉辛、让利斯夫人、马扎林红衣主教等。其背景是通过塞维涅夫人(1626-1696)给朋友的信中记录的,她也被欧洲茶史记载为 自从开始在茶里加牛奶的习惯的人,这个习惯直到现在也从未过时。
在英国,到了19世纪,茶成为一种国饮,维多利亚女王就是第一个在五点钟喝下午茶的人。

直到19世纪初,欧洲国家仍然是茶叶消费国,中国仍然是全世界茶叶的唯一供应国。 印度直到1834年才开始种植茶叶,差不多20年后的1857年,茶叶种植才到达锡兰,然后逐渐传播到非洲和南美洲的其他国家。

如今,法国人平均每人每年喝210克茶,即100杯茶。

3. 法国-越南和Mariage Frères茶——发展的希望
法国对越南茶叶种植和开发的首次研究始于1825年,在北部的大河地区和南部的湄公河地区开始。 1890年,第一批茶园在富寿省建立,种植、栽培和采收技术借鉴于印度尼西亚和斯里兰卡,材料从英国进口。
20世纪初,法国成立了印度支那茶农联盟(Union des Planteurs de Thé d'Indochine)。 印度支那总督多次任职期间,大力发展和推广越南茶,特别是在中庚。与越南一样,法国殖民地留尼汪岛也尝试种植茶叶,但没有成功。

经过多年的研究和对越南茶的积极评价以及发展正规茶业的理想地理条件,农林业研究中心于 1918 年在富寿建立,然后于 1927 年在嘉莱,最后在 林同,1930 年至 1931 年。



The first mechanized tea factory appeared in 1923, specializing in the production of green tea, black tea, and lotus tea. While Vietnamese green tea is only recognized by European tea connoisseurs for its delicious quality Chinesquality Chinese green tea, Vietnamese black tea and lotus tea are very popular, especially Shan tea, which is highly appreciated by French tea connoisseurs.

On the map of Vietnamese tea history by Marriage Frères recorded so than the map of Vietnamese tea history by Marriage Frèresn the map of Vietnamese tea history by Marriage Frères recorded so far, Vietnamese tea is still not a place with a variety of tea. Marriage FrèreMarriage Frères commented that the most famous Vietnamese tea is the Dalat tea area with a fresh green tea that can be drunk all day to relieve fatigue; In addition, there is Oolong tea from the Pleiku highlands with wild orchid and chestnut-like leaves, used to accompany meals, and finally black tea, also known as red tea to the Vietnamese, with a strong but quite smooth flavor and earthy notes, which can be drunk all day.

Due to the historical and social changes in Vietnam continued in the following decade continued in the following decades, the level of tea development here has no breakthrough. But from 1995 until now, Vietnam has focused on developing more tea, even in many provinces, tea is considered a key agricultural product for poverty alleviation, integration of technology transfer and international trade.

And this is one of the ways that Vietnamese tea, with its quality, with its high appreciation for the tea world in France as well as in Europe, can seek ways to leave its mark more and more, develop further to the world.

旅行
Thuy Diem 2023年7月25日
分析这篇文章
标签
我们的博客
存档